آنتی اکسیدان چیست؟
مواد غذایی حاوی آنتی اکسیدان برای مغز مفید است.
 مواد غذایی سرشار از ویتامین ها و املاح موجب بهبودی سلول های سیستم عصبی بدن می شود و به افزایش حافظه کمک می کند
اگر چه سیستم های آنزیمی متعددی برای خنثی کردن رادیکال های آزاد در بدن وجود دارد
اما آنتی اکسیدان های اصلی ویتامین ها و بتا کاروتن هستند که در انواع میوه ها از
جمله مرکبات و در سبزی ها مثل کلم وجود دارند.

 مطالعات مختلف نشان داده که انواع چای های سبز و سیاه مهمترین
نوشیدنی های مفید برای مغز هستند یک عدد چای کیسه ای می تواند یک چهارم نیاز روزانه
بدن به آنتی اکسیدان ها را فراهم کند بنابراین مصرف این مواد غذایی در بهبود عملکرد
مغز بسیار مفید است
 مطالعات نشان داده که مواد غذایی حاوی آنتی اکسیدان از قبیل انگور
،کشمش، گوجه فرنگی ،انواع توت ،سیر ،تربچه ،اسفناج ، و کلم به بازگشت حافظه از دست
رفته کمک می کند و برای بازیابی تعادل و هماهنگی حرکت در سالمندان نیز مفید است
عصاره 5 نوع میوه و سبزی شامل سیب زمینی ، پرتقال ، سیب ، تربچه ، و گل کلم
حاوی ماده ای به نام گلوکوسینولات هستند که تاثیر آنها مشابه داروهای درمان بیماری
آلزایمر است همچنین مصرف اسید های چرب امگا 3 و 6 نیز به سلامتی بدن کمک میکند.
         
آنتی اکسیدان‌ها ( antioxidant) ترکیباتی هستند که باعث محافظت در برابر آسیب سلولی
ناشی از مولکول‌هایی به نام رادیکال‌های آزاد می‌شوند.
 آنتی اکسیدان‌ها موادی هستند که از تشکیل رادیکال‌های آزاد در سلول‌ها جلوگیری می‌کنند. آنتی اکسیدان‌ها نقش مهمی در
پیشگیری از سرطان دارند. لوتئین و زیگزانتین از مواد آنتی اکسیدانی هستند که در تخم
مرغ وجود دارند.این مواد آنتی اکسیدان باعث جلوگیری از بروز آب مروارید می‌شوند. از
آنتی اکسیدان‌های مهم بدن میتوان به ویتامین E اشاره کرد.
از جمله آنتی‌اکسیدان‌های رایج و غذاهای حاوی آن می‌توان به اینها اشاره کرد:
ویتامین C که در مرکبات و آب میوه؛ میوه‌های توتی و سایر میوه‌ها؛ سبزیجات به رنگ
سبز تیره؛ فلفل قرمز و سبز.
ویتامین E که در روغن‌های گیاهی، غلات کامل، و سبزی‌های برگ‌دار سبز یافت می‌شود.
سلنیوم که در غلات کامل، اغلب سبزی‌ها، گوشت مرغ، تخم مرغ‌، و اغلب فراورده‌های
لبنی یافت می‌شود.
بتاکاروتن که میوه‌ها و سبزی‌هایی مانند کلم بروکلی، اسفناج، هویج، سیب‌زمینی
شیرین، فلفل سبز و قرمز، زردآلو، طالبی یافت می‌شود.
نویسنده:محسن
منبع:سایت باشگاه خبرنگاران جوان

نظرات شما عزیزان:

بهرنگ

ساعت0:19---24 دی 1391

[وب سایت] - [ایمیل]

سلام و خسته نباشید بچه های گل پرستاری بنده تازه پرستاری قبول شدم ،عاقا یه پیشنهاد خیلی خیلی خیلی خوب

بیاید دسته چمی یه سایت خوب بزنیم همه کاراش با من هزینه و اینا همه با من مدیریتش هم دسته جمی یه کار خیلی خوشکل بشه توی ایران ،جور کردن همه چیش پای خودم اگه پایه بودید بهم خبر بدید 09190389292 محبوبی هستم اسم کوچیکم بهرنگه ، کاردانی فناوری اطلاعات
پاسخ مسافر انتظار:ما خودمون یه ایران رو ساپورت می کنیم.ممنون از پیشنهادتون

mahdi gharary

ساعت14:50---18 مرداد 1391

خیلی ممنون عزیزم جالب بود
پاسخ مسافر انتظار:چاکرتم مهدی جون.قربونت برم

رسول

ساعت17:58---17 فروردين 1391

- [ایمیل]

سلام مطلب جالبی بود دستت درد نکنه،به این آدرس وبلاگ سر بزنی خوشحال میشمwww.r2mnurse.loxblog.com حتماً نظر بذاری،اگر مایلیددروبلاگ عضو شوید و برام مطلب ارسال کنید با نام خودتون در وبلاگ گذاشته میشود،لطفاً مطلبت علمی باشه

نام :

آدرس ایمیل:

وب سایت/بلاگ :

متن پیام:

نظر خصوصی

 کد را وارد نمایید:

 

 

 

عکس شما

آپلود عکس دلخواه: